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Pasta with ham and white cheese

PASTA CON JAMON Y QUESO BLANCO

30 MIN
Disfruta de la deliciosa Pasta con Jamón y Queso Blanco, un plato cremoso y satisfactorio perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de pasta ofrece una manera fácil de crear una salsa rica y aterciopelada que complementa maravillosamente la pasta. Con los sabrosos sabores del jamón picado y la cremosidad del queso blanco Paisa, cada bocado es un verdadero deleite. Ideal para cenas familiares o reuniones especiales, esta receta de pasta seguramente impresionará con sus texturas reconfortantes y su sabor irresistible. ¡Disfruta de una comida que no solo es sencilla de preparar, sino también llena de sabor!

INGREDIENTES

  • 1 libra de pasta de tu elección
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de jamón cortado en tiras
  • 1 taza de queso blanco Paisa rallado
  • Perejil fresco picado (opcional)

PRODUCTOS PAISA

Queso Blanco
Jamón Cocido
Jamón Viejo

INSTRUCCIONES

  1. Cocina la pasta:

    Comienza cocinando la pasta según las instrucciones del paquete. Es esencial seguirlas de cerca para lograr la textura perfecta. Para obtener mejores resultados, lleva una olla grande con agua salada a ebullición antes de añadir la pasta. Cocina la pasta hasta alcanzar una textura al dente, lo que asegura que esté firme y no se vuelva blanda. Una vez cocida, escurre la pasta y reservala. Este paso establece la base para tu deliciosa receta de pasta.

  2. Derrite la Mantequilla:

    Mientras la pasta se cocina, derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida, pero sin llegar a dorarse, ya que esto proporcionará una base suave para la salsa. Revuelve ocasionalmente para evitar que la mantequilla se queme. Este paso es crucial, ya que crea la textura rica y cremosa que define tu receta de pasta.

  3. Agrega y Cocina la Harina:

    A continuación, añade la harina a la mantequilla derretida. Cocina la mezcla durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Este proceso, conocido como hacer un roux, ayuda a espesar la salsa y le da una consistencia aterciopelada. Asegúrate de revolver continuamente para evitar grumos y garantizar que la harina se cocine de manera uniforme. Este paso es esencial para lograr la salsa perfecta para tu receta de pasta.

  4. Incorpora la Leche:

    Agrega gradualmente la leche a la mezcla de harina y mantequilla, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Esta adición gradual ayuda a crear una salsa suave y cremosa. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada y libre de grumos. Llevar la mezcla a ebullición hará que la salsa espese aún más e integre todos los sabores.

  5. Hervir la Salsa a Fuego Lento:

    Lleva la salsa a un hervor suave, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que alcance el grosor deseado. Revuelve ocasionalmente para asegurar que la salsa no se adhiera al fondo de la olla. Este tiempo de cocción permite que los sabores se mezclen y la salsa espese perfectamente, realzando tu receta de pasta.

  6. Añade Especias y Queso:

    Una vez que la salsa haya espesado, es momento de agregar la sal, la pimienta, la nuez moscada, el jamón picado y el queso blanco Paisa. Revuelve bien la mezcla para combinar todos los ingredientes. Continúa cocinando hasta que el queso esté completamente derretido e integrado en la salsa. El queso blanco Paisa aporta un sabor rico y cremoso que complementa perfectamente la pasta. Ajusta la sazón al gusto si es necesario, para asegurar un sabor bien equilibrado.

  7. Mezcla y listo para servir:

    Finalmente, mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa, asegurándote de que la salsa esté bien integrada en la pasta. Sirve de inmediato mientras el plato aún esté caliente. Este paso es crucial para que la pasta absorba los sabores de la salsa. Disfruta de tu deliciosa receta de pasta, que ofrece una textura rica y cremosa, perfecta para cualquier comida.