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Cheese crackers

GALLETITAS DE QUESO

120 MIN
¡Prepárate para disfrutar de un delicioso bocado con esta irresistible receta de galletas de queso que presenta los ricos sabores del queso Paisa! Estas delicias crujientes de quesos son perfectas para cualquier ocasión. Fáciles de preparar y llenas de sabor, estas galletas de queso seguramente impresionarán a tu familia y amigos. Con solo unos pocos ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un lote de estas deliciosas galletas caseras que a todos les encantarán. ¡Sumérgete en esta deliciosa receta Paisa!

INGREDIENTES

  • 100g de queso Cheddar
  • 200g de harina de fuerza
  • 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de polvo de hornear también conocida como levadura química, polvo Royal)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza

PRODUCTOS PAISA

Queso Cheddar

INSTRUCCIONES

  1. Preparar la Mezcla de Queso

    En el tazón de tu procesador de alimentos, combina la mantequilla, el queso Paisa, el huevo, la leche, la mostaza y la sal. Procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Este paso asegura una base rica y sabrosa para tu receta de galletas de queso.

  2. Mezclar los Ingredientes Secos

    Usando un tamiz, agrega la harina mezclada con el polvo de hornear a la mezcla de queso. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa compacta, suave y homogénea. Esto le dará a tus galletas de queso una textura ligera y aireada.

  3. Enfriar la Masa

    Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos. Enfriar ayuda a que la masa se endurezca, lo que facilita estirarla y darle forma.

  4. Estirar la Masa

    Después de este tiempo, estira la masa a un grosor de medio centímetro sobre tu superficie de trabajo preparada con papel encerado, del tamaño de la bandeja para hornear que usarás más tarde. Apunta a un grosor uniforme para un horneado consistente.

  5. Crear Agujeros Tipo Queso

    Usa la parte trasera de una boquilla de manga pastelera (o un cortador circular pequeño si no tienes uno) para hacer los agujeros característicos en la masa, imitando la apariencia del queso real. Esto añade una textura divertida y atractivo visual a tus galletas de queso.

  6. Cortar las Porciones

    Una vez que toda la masa esté perforada, corta las porciones con un cuchillo. Piensa en dibujar una telaraña; primero, haz cortes rectos en forma de estrella y luego un par de círculos. Esta técnica creará galletas en forma de triángulo de varios tamaños y formas.

  7. Enfriar Nuevamente

    Coloca el papel encerado con la masa cortada en la bandeja para hornear y refrigera durante otros 15 minutos. Este enfriamiento final ayudará a que las galletas mantengan su forma mientras se hornean.

  8. Preparar para Hornear

    Después de este tiempo, retira la bandeja para hornear del refrigerador. Dado que la masa estará un poco más firme, separa las porciones antes de poner la bandeja en el horno.

  9. Hornear las Galletas de Queso

    Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 12 minutos. Mantén un ojo en ellas; quieres que estén ligeramente doradas pero no sobrehorneadas.

  10. Enfriar y Disfrutar

    Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas de queso durante 5 minutos en la misma bandeja. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas de queso como un bocadillo o aperitivo, perfectas para compartir con amigos y familiares!