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Basque Cheesecake

TORTA DE QUESO VASCA

60 MIN
Experimenta un delicioso giro en esta clásica tarta de queso Vasca. Originalmente una delicia culinaria española, este postre cremoso ha ganado popularidad en todo el mundo, y nuestra versión inspirada en Paisa realza sus ricos sabores. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta fácil de seguir seguramente impresionará a tus invitados. Disfruta de esta interpretación única de un postre querido y saborea la encantadora fusión de sabores que resalta el queso Paisa de una manera verdaderamente especial.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de Queso Blanco Rallado
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

PRODUCTOS PAISA

Queso Blanco

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el Horno:

    Comienza precalentando tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Mientras tanto, engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros (9 pulgadas) de diámetro. Este paso es esencial, ya que asegura que el cheesecake no se pegue al molde y ayuda a lograr un cheesecake vasco perfectamente horneado.

  2. Combinar Queso y Azúcar:

    A continuación, en un tazón grande, combina el queso rallado con el azúcar. Utiliza una batidora de mano o de pie para mezclarlo bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Este proceso es crucial porque asegura que el azúcar se disuelva de manera uniforme, contribuyendo al rico sabor y textura del cheesecake.

  3. Agregar los Huevos Gradualmente:

    Luego, añade los huevos uno a la vez a la mezcla de queso. Bate bien después de cada adición para mantener una textura ligera y aireada. Al incorporar cada huevo gradualmente, aseguras que la masa permanezca suave y homogénea.

  4. Mezclar con Crema, Vainilla y Harina:

    Después de que los huevos estén completamente incorporados, procede a mezclar la crema, el extracto de vainilla y la harina de trigo. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La crema enriquecerá la masa, mientras que la vainilla agrega profundidad y la harina proporciona estabilidad, creando una mezcla bien equilibrada y cremosa.

  5. Incorporar Polvo de Hornear:

    A continuación, agrega el polvo de hornear a la masa. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme. Este ingrediente es crucial para ayudar al cheesecake a subir, dándole una textura ligera y esponjosa. Asegúrate de que el polvo de hornear esté bien mezclado para evitar cualquier textura desigual en el producto final.

  6. Verter y Hornear:

    Ahora, vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Durante la cocción, verifica la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio. Dependiendo de tu horno, es posible que necesites ajustar ligeramente el tiempo de cocción para lograr la textura perfecta.

  7. Enfriar y Servir:

    Finalmente, deja que el cheesecake se enfríe completamente en el molde. Una vez enfriado, transfiérelo a un plato de servir. Sirve a temperatura ambiente o ligeramente frío para realzar los sabores. Disfruta del rico y cremoso cheesecake vasco, que es perfecto para cualquier ocasión especial o como un delicioso capricho para ti mismo.